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島津氣味分析系統應用文集
發布時間:2020-11-13   點擊次數:170次

  近期,關于車內異味致癌、車載隔音棉異味的新聞吸引了大眾的眼球,氣味分析再次成為大眾關心的熱點話題。

  氣味分析與人們的生活息息相關,環境、飲用水、食品、服裝、電子、裝修、接觸材料等行業都對氣味有明確的檢測要求,不良氣味的存在直接影響人們的日常生活,損害人們的健康。

  氣味分析作為近些年的熱點研究課題,在天然產物精油、中藥材、香精香料、食品等領域有廣泛的涉及。因不同樣品中氣味成分復雜,含量時高時低,如何快速明確氣味類型、識別出相應的氣味物質,既可有效預防和控制不良氣味造成的安全問題,又可大幅提升基礎研究的效率。

  目前氣味物質的檢測方法主要包括感官法和儀器法。感官法是靠專業人員的嗅覺來進行判斷,只能判斷氣味的類型和強度。儀器法主要采用GCMS對樣品中的成分進行定性和定量分析,但仍然面臨很多問題。首先,樣品需要經過萃取等復雜的前處理過程;在進行定性分析時,由于實際樣品通常都非常復雜,檢測到的化學成分往往非常多,很難確認是哪一個組分引起的氣味;在進行定量分析時,需要購買目標化合物的標準品以建立標準曲線定量,增加了操作復雜性和成本;此外,由于人的嗅覺對每種化合物的敏感程度是不同的,在獲得目標化合物的定量結果后,我們還需要了解每個化合物產生氣味的閾值,才能確定產生氣味的化合物。以上這些問題,都大大增加了GCMS進行氣味分析的復雜性和難度,在出現氣味問題的時候,往往不能準確及時地解決。

[相關法規及政策]

  為保障產品質量,保護人們的健康安全,各行各業紛紛制訂氣味檢測法規。法規中采用感官法進行氣味的檢測,并明確要求產品不得有異味,異臭。

法規名稱產品檢測項目標準要求
GB 5749-2006
《生活飲用水衛生標準》
生活飲用水臭和味無異臭、無異味
GB/T5525-2008
《植物油脂 透明度、氣味、滋味鑒定法》
植物油脂氣味無味、無異味
GB/T 5492-2008
《糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定》
稻谷、大米、小麥、玉米氣味正常氣味
GB/T 35773-2017
《包裝材料及制品氣味的評價》
紙、紙板、復合板、塑料、木材、金屬氣味無異味
GB/T18885-2009
《生態紡織品技術要求》
紡織品:嬰幼兒衣服、襯衣、內衣、毛衣、外衣、窗簾、墻布等異常氣味無異味
HG/T 4065-2008
《膠粘劑氣味評價方法》
干濕跤粘劑氣味無氣味
QB/T 2725-2005
《皮革氣味的測定》
皮革氣味無氣味

[島津氣味分析系統]

  針對標準法規只能得到氣味強度的缺陷,島津公司推出的氣味分析系統正好彌補這一缺陷,多元化滿足市場對于氣味物質快速檢測的需求。氣味分析系統由氣味分析儀器、氣味分析數據庫、氣味分析方法包組成。

  氣味分析儀器主要由GCMS-QP2020單四極桿氣質聯用儀和GCMS-TQ系列三重四極桿氣質聯用儀組成,支持頂空、Mono Trap、SPME、直接液體進樣等多種進樣方法,為不同需求的客戶提供氣味分析的解決方案。對于常規分析需求,可以采用頂空與氣相或氣質聯用儀;對于痕量氣味分析,可以采用SPME或 Monotrap固體吸附劑與氣質聯用儀或三重四極桿氣質聯用儀;對于成分復雜或結構類似的樣品,可以使用MDGCMS或是全二維GCMS系統以提高分離度和峰容量。同時,GCMS 也可以與嗅探器連接,在氣味物質出峰時,通過嗅探器聞氣味,進一步對氣味物質定性確證。

 

GC-MS/GC-MS/MSGCxGC-MS

 

  氣味分析數據庫(off-flavor database)是島津公司和Daiwa Can公司經過大量實際案例的積累,共同研發而成。目前,數據庫中登錄有150種氣味物質的信息,包括:化合物名稱、CAS號、Scan/SIM離子信息、MRM離子對信息、保留指數、氣味特征和氣味閾值等。數據庫中還內置了校準曲線,可通過內標樣品的分析,建立分析時的校準曲線,對未知樣品進行半定量分析,然后將半定量結果與氣味閾值進行比較,超過氣味閾值的化合物可以定性為產生氣味的物質。此外,數據庫中登錄了150種化合物在3種不同極性的色譜柱上(InertCap-5 MS Sil、InertCap-17MS、InertCap Pure-Wax)的相關信息,針對不同類型的樣品,可以選擇合適的色譜柱來進行分析,以獲得充分的分離度和足夠的靈敏度。后,用戶可以根據分析的需要,將氣味化合物注冊到氣味數據庫,建立專屬的氣味數據庫。



氣味數據庫界面

  氣味分析方法包包含了前處理裝置的分析條件、三種不同色譜柱分析時色譜質譜儀采集的方法參數、內標樣品和儀器性能樣品分析的方法參數、報告模板、氣味數據庫、氣味化合物譜庫文件及使用說明書。通過對方法包中的儀器性能樣品分析,可以評價儀器性能,然后通過正構烷烴標準品的分析,校準氣味物質的保留時間,通過內標樣品的分析,建立內置的校準曲線,然后在氣味數據庫中選擇待分析的氣味化合物,創建氣味化合物的分析方法。創建方法過程簡單,一針進樣只需要35分鐘便能獲得150種氣味化合物的分析結果。然后根據計算濃度與氣味閾值比較,可以推斷出樣品中產生氣味的主要化合物。氣味分析方法包的提高了檢測人員檢測氣味物質的效率。


數據庫方法建立界面,紅色橫條為相應化合物采集時間段

。

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